島國旅記

遠近馳名的花蓮市區包子，是每位旅人來訪必定品嚐的食物之一，

但相信每位來到花蓮市區的朋友，應該都有與惠子相同的困擾，那就是....

這「公正街包子店」與號稱30年歷史的「周家包子」，到底哪家好吃？哪家最正宗呢？

公正街包子

根據曾經在花蓮當兵一年多的惠子弟弟指出，一轉進巷內的第一家--公正街包子，

才是這裡最正宗的包子店，因此無論外頭排了再多的等候人潮，仍要親自品嚐一番才行。

而這外面所排隊的人潮，都是要外帶去別處享用的朋友，

內用者，只要發現裡面空座位，就可以直接入內、坐下來點餐了。

不過公正街包子店的地板非常濕滑，走路時得小心滑倒！

公正街包子的蒸餃，賣相較差!!

看起來非常乾扁、不美味，如果以人類來比喻的話.... 大概可以稱之為非洲難民級的程度吧！

但吃了後卻發現：「哇！鮮嫩美味，所以好吃的味道，都緩緩地從蒸餃中散發出來了！」

公正街包子的小籠包，麵粉皮較厚實一些，不過非常香Q可口，

而內餡更是美味、迷人，保証讓人一口口地接著吃不停。

甜美的肉焿湯，濃郁度及香度恰恰好，

而且所有的食材都相當新鮮，肉質的口感也相當好喔！

老周包子店

掛上30年老字號的老周包子店，外頭也是擠滿了排隊人潮，

只不過相比之外，仍略遜隔壁的公正街包子店。

吃相美味的蒸餃，排列的十分整齊，而且每顆蒸餃的餡料多很飽滿，湯汁也相當豐富，

如果內餡口味能夠加重一些，那就更完美了。

周家包子的小籠包較不美觀，看起來都包得很隨便，

但周家包子的麵粉皮較薄，內餡與湯汁較多，則是它最大的優點。

黏稠的肉焿湯，及粉碎的筍絲等材料，讓人感覺不夠新鮮，

而且湯頭充滿複雜調味料，有說說不出的雜亂感；此外，湯頭中還有著濃濃的黑醋口感。

不負責評比

相信每個人的味覺及喜好多不大相同，

不過，惠子仍是以個人的感受，製作出這份不負責的評比表啦！在此提供給朋友們參考。