島國旅記

A材料：
1、無塩奶油40g
2、細砂糖40g ----＞也可以不加，但起吃起來苦苦的。
3、全蛋1個
4、地瓜約40g（依個人喜好，可增加或減少）
5、芝麻（依個人喜好）

B材料：
1、低筋麵粉120g
2、小蘇打粉1g


製作過程：
一、蒸或水煮地瓜
1、地瓜洗淨後放入電子鍋盆或水煮鍋。
2、加入約蓋過地瓜的水量。
3、（1）電子鍋以煮白飯的模式，煮好即可。
（2）水煮至滾時，加入約250cc水量，再煮滾。

二、餅乾開始
1、無塩奶油放置鋼盆內，使之自然融化。
2、加入細砂糖拌勻。
3、待細砂糖和奶油完全混合，並呈現乳黃色時，加入全蛋拌勻。
4、最後加入壓成泥狀的地瓜及芝麻，拌勻。
5、將B材料篩入盆內，拌成團狀。
6、成團後壓平可壓成自己喜歡的圖樣。
7、排列至鋪上鋁鉑紙的烤盤上，即可放入烘烤。
8、烤箱預熱170度C，預熱完成後放入烤盤，以160度C烤20分鐘。