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【準備材料】
A材料
1、高筋麵粉300g
B材料
2、全蛋1顆
3、水100g（依不同的麵粉，可增加、減少）
4、鮮奶50g
C材料
5、發酵粉4g
6、無塩奶油10g
【製作】
1、將A材料全部放入鋼盆，並堆成小山丘狀。
2、將B材料放置同一容器內，再倒入A材料的鋼盆。
要特別注意，液體類的B材料，必須繞在麵粉外圈。
3、在麵粉堆中間搓一個小洞，倒入效母粉。
接著就可用刮刀將所有材料混合成糰，中途再加入無塩奶油。
4、因為是要做麵包，所以要將麵糰揉到有出筋的感覺。
5、完成後蓋上保鮮膜，放在室溫下發酵約30分鐘（依氣候可調整時間）
6、取出麵糰分割成兩半，先取一半壓出空氣，再分成3~4份，
桿平再捲起來，放入準備好的土司模內。
7、排好後蓋上保鮮膜，發酵約1小時。
8、最後為麵糰表皮塗上一層蛋汁，即可送入烤箱：180度C，烤12～15分鐘。
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