島國旅記

我不是料理達人，但很重視寶貝吃得有沒有健康!!

所以給寶貝狗狗吃的每一道料理，一定都會仔細翻書查詢，

而料理的方法~ 當然也是盡量簡單化啦!! (太難我也搞不定~)

這回推薦的羊肉排蓋飯，也是很簡單又健康的食譜，尤其非常適合容易過敏的毛小孩喔！

材料

A.肉餅材料

羊肉（絞肉） 約70g

B.白飯

C.蔬菜材料

紅蘿蔔 30g

鴻喜菇 10g

花椰菜 10g

水 約50cc（可視情況增減）

太白粉+水 少許（芶芡用）

作法

1、先做羊肉排的部份，將羊絞肉快速攪拌，打出粘性，接著就可以捏成圓餅狀。

2、將羊肉排放入平底鍋，不用放油，除非你的鍋子不是不沾鍋。 放好後轉成小火，並蓋上鍋蓋。

3、待朝上面的肉色稍有變化時，再打開鍋蓋翻面，完成後再蓋上繼續煎烤。

4、約8分鐘後再察看是否兩面都焦黃了，確認內外都熟了，就可以起鍋了。

5、利用煎羊肉留下來的羊油，加熱後倒入的飯快炒，每粒飯都炒勻後，即可起鍋。

6、所有白蔬菜都用水穿燙後撈起，放入還剩下一點點羊油的鍋子裡，大略炒煮後，倒入水，及調和水的太白粉。

7、芶芡完成後熄火，將肉排放在飯上，倒入芶芡的蔬菜湯汁，即完成囉！

食材解析

羊肉：調養虛弱、貧血體質，預防皮膚病。

紅蘿蔔：預防血管、糖尿病。

鴻喜菇：預防貧血、強壯骨骼。

高麗菜：可強化胃腸，但不可一次食用太多。

花椰菜：含有鐵質與食物纖維，建議穿燙後再做料理，且穿燙過的水不可以給狗狗喝。